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Las acciones formativas de Formacioncontinua tienen modalidad online
Modalidad
ONLINE
Duración de las acciones formativas de formacioncontinua
Duración Total
485 H
Duración de teleformación de las acciones formativas de formacioncontinua
Horas Teleformación
180 H
Precio de las acciones formativas de INESEM
600 € Hasta 100% bonificable
Créditos de las acciones formativas de formacioncontinua
Créditos
5 ECTS
Entidad
INESEM Formación Continua
Presentación
Descripción
Este curso en Dietética Vegetariana Saludable le ofrece una formación especializada en la materia. Las dietas vegetarianas no sólo implican comer verduras, pues, hay muchos alimentos de origen vegetal que pueden incluirse en la alimentación, y que son necesarios para poder cubrir nuestras necesidades nutricionales, lo que hace imprescindible el surgimiento y afianzamiento de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados que posean todos los conocimientos relacionados con la dietética vegetariana.
Objetivos
  • Clasificar los alimentos y nutrientes de forma adecuada.
  • Describir el proceso de la digestión.
  • Estimar las necesidades nutricionales individuales.
  • Determinar el concepto de coaching y sus utilidades.
  • Prevenir los posibles riesgos relacionados con el proceso de coaching.
  • Planificar un proceso de coaching.
  • Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal.
  • Aprender la correcta manipulación de los alimentos.
  • Conocer el tratamientos culinario de los alimentos.
  • Aprende rla conservación de los alimentos y las tecnologías emergentes en este ámbito.
  • Conocer las ingestas recomendadas y el etiquetado de los alimentos.
  • Conocer las bases biológicas de la nutrición.
  • Indicar la composición y el valor energético de cada alimento.
  • Adquirir todos los conocimientos relacionados con los tipos de dietas que existen, y en concreto, con la dieta vegetariana.
  • Relacionar la nutrición y la alimentación vegetariana desde un punto de vista saludable, con cada una de las etapas de la vida.
Para qué te prepara
El curso en Dietética Vegetariana Saludable prepara al alumno para intervenir adecuadamente, desde la actualización de los conocimientos, evaluando y resolviendo problemas dietéticos y nutritivos en distintas personas contribuyendo así a su salud. Además contribuye especialmente a la sensibilización del alumnado sobre la importancia de mantener una buena alimentación vegetariana para que esta sea saludable.
A quién va dirigido
El curso en Dietética Vegetariana Saludable se dirige a Especialistas en Dietética Vegetariana Saludable que quieran ampliar o actualizar conocimientos en todo lo relativo a la dieta vegetariana o para aquellos profesionales que tengan relación con la nutrición y la dietética. Además, este curso está dirigido a todas aquellas personas no profesionales que, por diferentes motivos, se puedan ver interesadas por la Dietética vegetariana.

temario

  1. Valor nutritivo de los alimentos
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Alimentos de origen animal
  1. Alimentos de origen vegetal
  2. Otros alimentos
  1. Introducción
  2. Higiene de los alimentos
  1. Operaciones a temperatura ambiente
  2. Operaciones de cocción
  1. Conservación de los alimentos
  2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  3. Métodos físicos
  4. Métodos químicos
  5. Tecnologías emergentes
  6. Consejos en la adquisición de alimentos
  7. Consumo responsable
  8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio
  1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  2. Ingestas recomendadas
  3. Etiquetado de los alimentos
  1. Conceptos básicos
  2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo
    1. - Boca
    2. - Faringe
    3. - Esófago
    4. - Estómago
    5. - Intestino delgado
    6. - Intestino grueso
    7. - Páncreas
    8. - Hígado
    9. - Vesícula biliar
  3. El proceso de digestión
    1. - Hiperpermeabilidad
  1. Hidratos de carbono o glúcidos
    1. - Monosacáridos
    2. - Disacáridos
    3. - Polisacáridos
  2. Lípidos
    1. - Funciones
  3. Proteínas
    1. - Aminoácidos
  4. Vitaminas
  5. Minerales
    1. - Micronutrientes mayoritarios
    2. - Micronutrientes minoritarios
  6. Agua
  1. Tablas de composición de alimentos
    1. - Información de las tablas de composición de alimentos
    2. - Utilidad de las tablas de composición de los alimentos
  2. Ejemplos de tablas de composición de los alimentos
  1. Introducción al valor energético de los alimentos
  2. Las necesidades energéticas del ser humano adulto
    1. - Metabolismo basal
    2. - La actividad física
    3. - Acción dinámica específica (ADE)
  3. Las necesidades energéticas totales según la FAO
    1. - Correcciones
  1. Necesidades nutricionales durante el embarazo
    1. - Energía
    2. - Proteínas
    3. - Lípidos
    4. - Vitaminas
    5. - Minerales
  2. Necesidades nutricionales durante la lactancia
    1. - El vegetarianismo en mujeres embarazadas y lactantes
  3. Necesidades nutricionales en el lactante
    1. - Los bebés vegetarianos
  4. 4. Necesidades nutricionales en la infancia
    1. - Niños de 1 a 3 años
    2. - Niños de 4 a 6 años
    3. - Niños de 7 a 12 años
    4. - El vegetarianismo en niños
  5. Necesidades nutricionales en la adolescencia
    1. - El vegetarianismo en adolescentes
  6. Necesidades nutricionales en el envejecimiento
    1. - Las personas mayores vegetarianas
  1. Introducción a las patologías
  2. Obesidad
    1. - Recomendaciones de la OMS para la prevención de la obesidad
  3. Diabetes Mellitus tipo II
    1. - Recomendaciones específicas de la OMS para la enfermedad
  4. Enfermedades cardiovasculares
    1. - Recomendaciones de la OMS para la prevención de enfermedades cardiovasculares
  5. Neoplasias
    1. - Neoplasia de mama
    2. - Neoplasia de endometrio
    3. - Neoplasia de hígado
    4. - Recomendaciones de la OMS para la prevención del cáncer
  6. Osteoporosis
    1. - Recomendaciones de la OMS para la prevención de la osteoporosis
  1. Introducción a las dietas
  2. La pirámide alimentaria
  3. Dieta equilibrada
    1. - Características de la dieta equilibrada
  4. La dieta mediterránea
    1. - Decálogo de la dieta mediterránea
    2. - ¿Qué características tiene la dieta mediterránea?
    3. - ¿Qué alimentos constituyen la dieta mediterránea?
  5. Las dietas milagro
    1. - Clasificación de las dietas milagro
    2. - Efectos secundarios causados por la reducción energética drástica
  6. Mitos en nutrición y dietética
  1. Introducción al vegetarianismo
  2. Pirámide alimentaria vegetariana
  3. Ventajas y desventajas de la dieta vegetariana
  4. Consejos de alimentación sana para los vegetarianos
  5. Ejemplos de menús vegetarianos
    1. - Menú vegetariano I
    2. - Menú vegetariano II
  1. Legumbres
    1. - Composición química de las legumbres
    2. - Valor nutritivo de las leguminosas
    3. - Componentes con actividad funcional de la soja
  2. Cereales y derivados
    1. - Trigo
    2. - Otros cereales. Composición y valor nutritivo
    3. - Derivados de los cereales
  3. Verduras y hortalizas
    1. - Clasificación de verduras y hortalizas
    2. - Composición de verduras y hortalizas
    3. - Valor nutritivo de verduras y hortalizas
  4. Frutas y frutos secos
    1. - Clasificación
    2. - Frutas carnosas
    3. - Frutos secos
  5. Grasas vegetales
    1. - Aceite de oliva
    2. - Grasas y aceites de frutos y semillas oleaginosas
  6. Huevo
    1. - Estructura del huevo
    2. - Composición del huevo
    3. - Valor nutritivo del huevo
  7. Leche y derivados lácteos
    1. - Valor nutritivo de la leche
    2. - Derivados lácteos
  8. Setas y algas
  9. Alimentos fundamentales de las dietas vegetarianas
  1. El vegetarianismo y la salud
  2. Consideraciones nutricionales para vegetarianos
  3. Beneficios de la dieta vegetariana para la salud
  4. Los profesionales en dietética vegetariana
  1. Conceptos: Salud, enfermedad, alimentación y nutrición
  2. Conceptos asociados
  3. Clasificación de los alimentos
  4. Clasificación de los nutrientes
  5. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
  1. Conceptos básicos
  2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo
  1. La digestión
  2. Trastornos digestivos
  3. Reguladores de la digestión
  4. Hiperpermeabilidad
  5. Calorías
  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Necesidades energéticas del adulto sano
  4. Necesidades energéticas totales según la FAO
  1. Valor energético de los alimentos
  2. Tablas de composición de los alimentos
  3. Ley de isodinamia y ley de los mínimos
  1. Alimentos de origen animal
  2. Alimentos de origen vegetal
  3. Otros alimentos
  4. Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional
  1. Definición de coaching
  2. Origen del coaching
  3. Importancia del coaching. Beneficios del coaching
  4. El coaching nutricional
  1. Conceptos y aspectos fundamentales
  2. El papel del coach
  3. La figura del coachee
  1. Proceso de coaching
  2. Fases del proceso de coaching
  3. Importancia de la sesión inicial de coaching
  4. Técnicas del proceso de coaching
  5. El proceso de cambio
  1. Necesidades nutricionales y energéticas en el deporte
  2. Elaboración de dietas para los deportistas
  3. Suplementos dietéticos
  4. La importancia del coach nutricional en el deporte

metodología

claustro

Claustro Docente

Ofrecerá un minucioso seguimiento al alumno, resolviendo sus dudas.

campus virtual

Formación Online

Toda nuestra oferta formativa es de modalidad online, incluidos los exámenes.

materiales didácticos

Comunidad

En la que todos los alumos de INESEM podrán debatir y compartir su conocimiento.

material adicional

Materiales Didácticos

En la mayoría de nuestras acciones formativas, el alumno contará con el apoyo de los materiales físicos.

Centro de atención al estudiante (CAE)

Material Adicional

El alumno podrá completar el proceso formativo y ampliar los conocimientos de cada área concreta.

inesem emplea

Campus Virtual

Entorno Persona de Aprendizaje disponible las 24 horas, los 7 días de la semana.

Una vez finalizado el proceso de matriculación, el alumno empieza su andadura en INESEM Formación Continua a través de nuestro Campus Virtual.

La metodología INESEM Business School, ha sido diseñada para acercar el aula al alumno dentro de la formación online. De esta forma es tan importante trabajar de forma activa en la plataforma, como necesario el trabajo autónomo de este. El alumno cuenta con una completa acción formativa que incluye además del contenido teórico, objetivos, mapas conceptuales, recuerdas, autoevaluaciones, bibliografía, exámenes, actividades prácticas y recursos en forma de documentos descargables, vídeos, material complementario, normativas, páginas web, etc.

A esta actividad en la plataforma hay que añadir el tiempo asociado a la formación dedicado a horas de estudio. Estos son unos completos libros de acceso ininterrumpido a lo largo de la trayectoria profesional de la persona, no solamente durante la formación. Según nuestra experiencia, gran parte del alumnado prefiere trabajar con ellos de manera alterna con la plataforma, si bien la realización de autoevaluaciones de cada unidad didáctica y evaluación de módulo, solamente se encuentra disponible de forma telemática.

El alumno deberá avanzar a lo largo de las unidades didácticas que constituyen el itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario encontrará un examen final o exámenes. A fecha fin de la acción formativa el alumno deberá haber visitado al menos el 100 % de los contenidos, haber realizado al menos el 75 % de las actividades de autoevaluación, haber realizado al menos el 75 % de los exámenes propuestos y los tiempos de conexión alcanzados deberán sumar en torno al 75 % de las horas de la teleformación de su acción formativa. Dicho progreso se contabilizará a través de la plataforma virtual y puede ser consultado en cualquier momento.

La titulación será remitida al alumno por correo postal una vez se haya comprobado que ha completado el proceso de aprendizaje satisfactoriamente.

Requisitos de acceso

Esta formación pertenece al programa de Formación Continua de INESEM. Esta formación se tramita con cargo a un crédito que tienen asignado las empresas privadas españolas para la formación de sus empleados sin que les suponga un coste.

Para tramitar dicha formación es preciso cumplir los siguientes requisitos:

  • Estar trabajando para una empresa privada
  • Encontrarse cotizando en Régimen General de la Seguridad Social
  • Solicitar un curso que esté relacionado con el puesto de trabajo o con la actividad empresarial
  • Que la empresa autorice la formación
  • Que la empresa disponga de suficiente crédito formativo para cubrir el coste del curso

titulación

Titulación de Formación Continua Bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM). Titulación Expedida y Avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales. "Enseñanza No Oficial y No Conducente a la Obtención de un Título con Carácter Oficial o Certificado de Profesionalidad."
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