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El desplazamiento de personas con interés en la arquitectura, la cultura o la gastronomía de otros lugares es inherente a cualquier país y un fenómeno social que requiere de un amplio catálogo de profesionales con los que cubrir esa oferta. Los diferentes alojamientos ponen a disposición de los clientes una gran oferta de servicios más allá del hospedaje y que requiere de unos profesionales cualificados y formados en las diferentes especialidades que de Cursos de Turismo y Hostelería para satisfacer las necesidades de los turistas más exigentes y cumplir con una oferta turística de calidad en diferentes idiomas y atendiendo también a nuevas demandas como el turismo ecológico.
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El sector turístico es relevante para cualquier país, siendo en algunos casos, el principal motor de su economía. Atraídos por diferentes aspectos, el turismo es una actividad que arrastra a multitud de personas a visitar ciudades o monumentos, así como a disfrutar de su gastronomía o conocer sus costumbres. Es por ello, que existen multitud de negocios relacionados con la actividad que precisan de cocineros, recepcionistas, directores, personal de atención al cliente y un sinfín de puestos que requieren de personal especializado para así cubrir la oferta turística. Para desarrollarse en un mercado laboral tan enriquecedor, se precisa de cursos en Turismo y Hostelería con los que adquirir las habilidades que cada puesto requiere.
El turismo al igual que otros sectores está en constante evolución y orientado a cumplir con las exigencias que el mercado establece. Nace así, una tendencia conocida como ecoturismo, entendida como una modalidad de turismo en la que los turistas visitan áreas naturales, pero teniendo en cuenta la sostenibilidad y la ecología durante su visita. Los profesionales que llevan a cabo la gestión de alojamientos de este tipo requieren de conocimientos en sostenibilidad, en evaluación de impactos medioambientales y otras áreas ligadas al turismo verde para cumplir con las necesidades de este tipo de turistas. Los cursos de turismo y hostelería preparan al alumnado para adaptar sus conocimientos del sector a esta modalidad para sumarse a la tendencia y aprovechar esta nueva área laboral.